Archive for juni, 2011

Bilder: ‘Den Lille Ingenjören’ kommer till världen

Gruppen i en av vänteperioderna.

Thomas och Jens Buteljerar

Här sitter Thomas med kapsyleraren och Jens har häverten.

Färgen blev bra! 'Den Lille Ingenjören' är till höger och originalet är till vänster.

Bryggmästeriets (mycket lyckade)första hembryggarkurs!

Bryggmästeriet har hållit sin första kurs i helmaltsbryggning! Denna sakrala tillställning ägde rum söndagen den 5e juni, och höll på i ca. 7 timmar.
Bryggandet av en skotsk Wee Heavy stod på schemat, och hela gruppen på tolv personer hjälpte till med bryggandet. I september ses vi igen och avnjuter resultatet!

Vill du se bilder från kursen kan du göra det här.
Tack till Janne för bilderna!

Receptet på ölen blev som följer:

Den lille ingenjören
(Wee heavy/Scotch heavy ale)
Bryggvolym: 25 liter.

5 kilo pale ale malt
1 kilo pale crystal malt
0.3 kilo pale chocolate malt

Raster
66 – 50 min
72 – 40 min
78 – urlakning

Delmäskning : 3 liter av mäsken kokas och hälls tillbaka i mäsken.

Humle: 44g fuggle 3.8%

OG: 67
FG: 25

Jäses i tio dagar i 18 grader.

Bryggmästeriets äventyr i bloggform!

Ja, vi får väl se hur det här går. Tanken är att vi ska lägga upp bilder och information här, möjligtvis skapa en intern receptdatabas nån annan stans.

Vad tror ni behövs här? Kanske är ett forum en bättre idé? Kanske borde vi brevväxla med post istället?  Jag har en aning om att om ingen annan tar tag i den här sidan kommer inget hända, jag kan ju inte ens hålla koll på min egen kalender!